Online Magazín

Zemiaky ako neoddeliteľná súčasť našich domácností

Niektoré pokrmy sa v našich domácnostiach ustálili natoľko, že by sme si bez nich naše fungovanie nevedeli predstaviť. Určité suroviny človek konzumuje na pravidelnej báze, iné do svojho jedálnička zaraďuje len sporadicky. Avšak medzi suroviny, ktoré tvoria prevažnú časť väčšiny receptov a osvedčili sa hlavne ako príloha patria zemiaky. Prečo sú v našich končinách také obľúbené a čo vyžaduje ich pestovanie?

Pestovanie zemiakov krok za krokom

Zemiaky sú obľúbená príloha
Pečené či varené zemiaky

V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí začína zameriavať na pestovanie niektorých plodín vo vlastnej domácnosti. A to buď na záhradách alebo na chatkách, jednoducho všade tam, kde si je človek istý, že sa týmto plodinám bude dariť. Medzi najčastejšie pestované plodiny patria zemiaky. A to už po stáročia. Niet sa čomu čudovať – človeka zasýtia, majú dobré výživové hodnoty a čo sa týka samotného pestovania, to je pomerne jednoduché. Zemiaky patria medzi plodiny, ktoré je možné pestovať pomerne jednoducho a rýchlo. Záleží však na tom, akú odrodu si vyberiete. Ak si vyberiete skorú odrodu, môžete sa z nej tešiť už po 6-7 týždňoch. Vo všeobecnosti sa zemiaky začínajú sadiť v apríli. Ďalším termínom je jún. Takéto zemiaky však nie je možné uskladniť. Ak sa však rozhodnete na ich uskladnení, vedzte, že ich budete musieť konzumovať čo najskôr – rýchlejšie podliehajú skaze. Dôležité je však mať dobrú odrodu. A práve výber tej správnej je náročnejšie než samotná starostlivosť o ne. Pri výbere by ste mali zohľadniť hlavne to, či chcete zemiaky na okamžitú spotrebu alebo je vašim cieľom ich aj z časového hľadiska uskladniť na dlhší čas. Ak sa chcete zamerať práve na ich uskladnenie, vyberte si odrodu stredne skorých alebo neskorých. Takéto odrody sa v pivnici uskladňujú bežne. Čo sa týka času vegetácie, jej dĺžka sa v závislosti od konkrétnej odrody mení. Medzi tie, ktoré potrebujú najkratší čas vegetácie patria veľmi skoré odrody, ktoré je možné sadiť prakticky až 2x za rok. Stredne neskoré odrody majú vegetačnú dobu dokonca viac než 130 dní.

Kvalitné zemiaky pochádzajú z vhodných podmienok

Zemiaky si tiež vyžadujú aj pravidelnú starostlivosť. Tá je zameraná hlavne na zavlažovanie a pravidelne hnojenie. Zemiaky musia mať tiež pre svoj rozvoj aj správnu zeminu. To všetko sa dokáže na chuť zemiakov podpísať. Ak vás zemiaky zaujímajú, navštívte stránku http://www.osivo.sk/, kde o nich nájdete mnoho zaujímavých informácií.

Ako čo najlepšie pripraviť kura?

Azda všetci vieme, že kura sa dá pripraviť na milión spôsobov, na to nemusíte byť tým najlepším kuchárom, aj keď to nikdy nie je na škodu. Pečené kura patrí asi k tým receptom, ktoré nepokazia azda nič. Môže sa podávať s rozmanitou oblohou, ktorú si zvolíte podľa vašej chuti. Pokiaľ varenie nie je vašou obľúbenou činnosťou a predstavuje to pre vás hotovú vedu nezúfajte, povieme si zopár tipov, ktoré vás presvedčia o tom, že varením dokážete z obyčajného kuraťa vytvoriť chutný nedeľný obed.

Spôsoby prípravy kuraťa

Kura je v našich končinách veľmi obľúbené
Marinované kuracie kúsky

Určite sa vám stalo, že upečené kura od niekoho iného chutilo úplne inak ako keď si ho doma pripravíte vy, väčšinou sa to stane pri mamách alebo starých mamách, ktoré majú celé dochucovanie kuraťa v oku. Samozrejme, že vám každý povie iný recept, a iný postup. Pokiaľ však dodržíte zopár našich rád, určite sa vám podarí chrumkavé kura. V prvom rade si predhrejte rúru na približne 220 °C, pred vložením kuraťa do rúry znížte teplotu na 180 °C a asi 45 minút môžete kura piecť, pri posledných 20tich minútach zvýšte teplotu rúry na 200 °C. Pokiaľ ste do teraz kura podlievali, nemusíte to robiť, pretože kuracie mäso pečením pustí veľa šťavy, a nálev si vytvorí dá sa povedať samo. Určite hodnoty teploty pri pečení kuraťa sa môžu líšiť. Je to individuálne, a každý jeden si nájde pre seba ten najlepší spôsob. Avšak jedna dôležitá rada je, pokiaľ ste nedočkaví až priam zvedaví, rúru počas pečenia neotvárajte ! Týmto docielite maximálne dusenie kuraťa a nie pečenie.

Hodnoty kuracieho mäsa

Pri receptoch by sme mohli stráviť azda celý deň. Poďme si však povedať, prečo by sme mali jesť kuracie mäso. Kura predstavuje zdroj vitamínov, esenciálnych aminokyselín, ktoré sú dôležité pri činnosti nervovej sústavy. Pri zdravšom stravovaní predstavuje kuracie mäso dôležitú zložku, pretože je pre človeka ľahko stráviteľné a je to mäso s najnižším obsahom cholesterolu a tuku. Čo sa týka výživy tých najmenších, teda detí, je to nenahraditeľný prvok, ktorý obsahuje všetky potrebné látky pre vývoj malého organizmu. Tak ako sme si už na začiatku spomenuli, príprava je jednoduchá, rýchla a na milión spôsobov. Kura sa využíva či už varenie, dusenie, grilovanie alebo pečenie, je chutné na každý jeden spôsob!