Otvorenie reštaurácie podľa vlastných predstáv je snom mnohých ľudí
Keď sa povie slovo reštaurácia, spravidla si predstavíme príjemné miesto s milou a ochotnou obsluhou a rozsiahlym jedálnym a nápojovým lístkom. Reštaurácia by mala byť miestom, kde chodíme radi, a tak by tomu mal zodpovedať aj interiér. Moderné reštaurácie sú zariadené štýlovo, podľa najnovších trendov. Ak je aj vašim snom otvorenie reštaurácie, potom by ste sa však nemali zamýšľať iba nad tým, ako bude v konečnom dôsledku vyzerať, ale začať pekne od začiatku. Prvou úlohou je zostaviť podrobný podnikateľský plán, ktorý obsahuje všetko, čo potrebujete urobiť ešte predtým, ako si začnete užívať výsledok vašej práce. Prečítajte si, ako otvoriť reštauráciu, ktorá bude úspešná!
Akú formu podnikania zvoliť pre reštauráciu?
Samotnému otvoreniu reštaurácie predchádza kopec čiastkových krokov, ktoré vedú k tomu, že je možné v konečnom dôsledku reštauráciu uviesť do prevádzky. Ešte v začiatkoch je potrebné zvoliť si formu podnikania. Budete mať živnosť alebo s. r. o.? Pravdou je, že pokiaľ sa rozhodnete pre s. r. o., aj tak je potrebné mať živnosť. Prečo? Pretože príprava jedál je považovaná za remeselnú činnosť a tak sa živnosti v tomto prípade rozhodne nevyhnete. Napriek tomu sa táto forma podnikania odporúča. V takom prípade budete mať v obchodnom registri zapísané činnosti ako poskytovanie služieb rýchleho občerstvenia, výroba nápojov, uskutočňovanie spoločenských akcií, alebo kúpa tovaru za účelom jeho ďalšieho predaja. Toto je však len začiatok, pretože otvorenie reštaurácie si žiada premyslieť aj ďalšie potrebné kroky.
Čo zahŕňa podnikateľský plán pri otvorení reštaurácie?
Pri otvorení reštaurácie určite neplatí metóda pokusu a omylu. V tomto prípade by ste rozhodne nemali nechať nič na náhodu a snažiť sa premyslieť každý jeden detail. Kde bude reštaurácia situovaná? Koľko bude mať zamestnancov? Aké bude potrebné dodržiavať hygienické zásady? Aké jedlá a nápoje budete ponúkať svojim hosťom? Čo všetko je k otvoreniu reštaurácie potrebné z legislatívneho hľadiska? Toto je iba malá ochutnávka toho, čo vás čaká. Zväčša si bežný človek povie, že za otvorením reštaurácie predsa nemôže byť nič ťažké. Opak je však pravdou a odporúčame sa na otvorenie reštaurácie dobre pripraviť. Viac tipov ohľadom vášho podnikania nájdete na webovej stránke http://www.ikelp.sk/.